店長日記

音楽、料理、旅、とか。

2017-02-07から1日間の記事一覧

料理のレパートリー

最近、どうしても肉と野菜の組み合わせを選びがちなんですけど、もう少し視野を広げるべきだなってレシピ本みながら思いました。 例えば、卵、豆腐、豆、乾物。あと魚介類。和食のレパートリーをもっと増やして、柔軟な頭で考えられるようにしたい。 今のう…

豚肉

昨日は国産豚こまで炒め物作ったのだけれども、 なんだかんだ言って、国産の豚肉の方が、好みの味だったなぁ。 どこ産とか、あんまり気にしたくは無いんだけど、そんなに価格差も無ければ国産選んでいきましょうかね