一人暮らしして初めてデザートを作りました。多分初めて。あまり甘ったるいのもあれなので、苺のレアチーズアイスを作ってみました。泡立て器はなく(味噌溶く用の小さい泡立て器しかない)、氷も無かったのですが、生クリームの泡立ては何故かあっさり出来ま…

してみました。八丁味噌ベースで。ちなみに昨日炒め物を作りましたけど、非常にいい感じでした。次は回鍋肉か、麻婆豆腐か…試してみてまたレポします

料理をするのは手間ではあるけれど、なんか、やっぱりしたくなる。理由としては、こんなところだろうか。・安いし、美味しい・無心になれる２つめって何気に大切かなって思ってまして、色々なことを忘れて料理に集中するってのは、いいストレス発散になるん…

美味しそうじゃん・・・麻婆豆腐。 でもこれ、塩辛いんだ。どうして、中華の調味料はこうもハズレが多いんだ。ほとんどの調味料は化学調味料ばっかりだし、そういうのがないものを選べば塩辛いし。某社の調味料はもう買わないほうがいいかも。あと、Ama◯onの…

以前から持っていましたが、最近再読して、面白かったので紹介。 檀氏による料理記。分量は書いていないし、食材も、今じゃ入手困難なものも多いのです。なので料理の参考にはならない。 でも、この本を読むと、美味しいもの食べたくなるし、料理したくなる…

買ってしまった。 鰹節と削り器です。どちらもama◯onでポチりました← 最初こそ苦戦しましたが、割りと削れるようになりました。高校時代の鉋使いの経験が生きています(？？) まぁ見てくれが悪くても、味には大差無いでしょうしね。 ちょっと手間がかかります…

今年も、梅シロップを作りました。昨年も作っていて、なかなか良かったので今年もです。梅酒より汎用性あるし(必要ならお酒で割ればよい)、そんなにお酒飲まないからねぇ。 梅:1kg 氷砂糖:1kg 酢:200cc(もうちょっと多かったかも) 3週間~1ヶ月ぐらいで出来上…

第一回目の投稿ということで、どきどきしますね。笑 今回は料理で、きゃらぶきを作ってみました。 たまたま近所の某マッ◯スバリュにふきが売っていたもので。 試しに買ったわけですが、レシピを調べてみて、随分と手間なんですね、これは。 ちなみにレシピは…