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店長日記

音楽、料理、旅、とか。

檀流クッキング

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以前から持っていましたが、最近再読して、面白かったので紹介。

檀氏による料理記。分量は書いていないし、食材も、今じゃ入手困難なものも多いのです。なので料理の参考にはならない。

でも、この本を読むと、美味しいもの食べたくなるし、料理したくなる、そんな本です。一つ一つの料理の紹介は手短に、いい語り口で書いてあるので、読みやすい本でもあります。

料理する人、料理が好きな人にオススメです。