店長日記

音楽、料理、旅、とか。

続・かぼちゃスープ

完成系
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ハンドミキサーなんぞないので、木ベラで潰してます。
鶏スープだけだと尖った感じなので、牛乳を入れています。レシピには生クリームもありましたが、今回は無視。

でも、乳製品をいれることで味が落ち着く気がします。ポタージュならこういう味付けの方が好きだなぁ