トマト無水スープ

スープの本のおまけについていたレシピでやってみました。

具材は玉ねぎ、トマト、鶏胸肉。

但し、今回はトマトが無かったのでトマト缶ですが…

最初に玉ねぎを炒めておく。

次にトマト、肉を入れて、蓋をして40分弱火で加熱。水は無し。

…加熱し過ぎて焦げたのはナイショだ。

ちなみに、写真も撮らなかった。笑

で、味についてですが…

まぁ美味しんですけど、ちょっとトマトの酸味が残っちゃったんですよね。

普段ミートソースを作るときは蓋を開けて煮込むので、その差かなと思ってます。蓋を開けなかった分酸味が残ったのかなと。

あと、具材が少ない分、味が単調な感じ。

ミルポワベースのと比べちゃいけないんですが…

面白いなとは思いました。

でも、今後は多分作らないだろうなー