最近実家に帰って昔買ったレシピ本を引っ張りだして読んでいます。
社会人になって間もないころは、高山なおみさんの本をたくさん買って読んでいました。役に立たなかったとは言いませんが、そこまで役に立たなかった記憶があります。
まぁ、料理初心者の自分がいきなりそんな本を買うのが間違いだったと言えます。
今そこそこ料理が出来るようになって、改めて読み返すと色々な発見があります。調味料の配合とか。
自分のレベルによって読むべき本が変わるというのはまさにこのこと。
一度難しくて読めなかった本も、改めて読み返してみては如何でしょうか？
