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店長日記

音楽、料理、旅、とか。

料理のレパートリー

最近、どうしても肉と野菜の組み合わせを選びがちなんですけど、もう少し視野を広げるべきだなってレシピ本みながら思いました。

 

例えば、卵、豆腐、豆、乾物。あと魚介類。和食のレパートリーをもっと増やして、柔軟な頭で考えられるようにしたい。

 

今のうちから狭い思考になっちゃうと、本当に出来ることが減ってしまうような気がしてね。