店長日記

音楽、料理、旅、とか。

お湯を注ぐ

私はドリップでコーヒー淹れるのですが、悩みだったのが、お湯を少しずつ入れるということ。 うちにはやかんもないので、ティファールのケトルでお湯を沸かして入れているのですが、なかなかお湯を少しずつ注げないんですよね。 で、よくよく考えた結果、一…

リードの話

とある楽団でクラリネットを吹いてますが(ようやく1年)、最近ようやく馴染めてきた感じがあります。 コンミスさんがとても上手で(いつも足を引っ張ってて申し訳ない)、参考にさせてもらっているのですが、リードはバンドレンの青箱なんですよね。普通のやつ…

豆の量

最近、コーヒーを豆から挽いて作ってるのですが、これがなかなか良いです。 下手なコーヒーだと、嫌な苦みや味があって飲めたものではないのですが、それがない。適度な苦みと、香りが楽しめるような気がします。 私はポーレックスのコーヒーミルを使ってい…

カレーのこだわり

今日はサグカレー(ほうれん草)カレーを作ってました。 某ペルソナの影響か、カレーとコーヒーにはなんかこだわりたいなって最近思うようになりました。 一人暮らしを始めてからカレーはルーを使わず色んなレシピを試しています。最近は作るのに慣れてきたの…

ほうれん草と小松菜

最近、お安くて質の良いほうれん草がたくさん売ってて、ウハウハしてます。 下茹ではしなきゃいけないけども、やはり美味しいですよね。 一時期、下茹での面倒くささや栄養価の高さから、小松菜を愛用していました。 でも改めて食べてみると、味はほうれん草…

掃除とスポンジ

改めて、スポンジって掃除に便利だなと。 最近掃除には使い古したスポンジを使ってます。特に水回り、洗面台や風呂掃除に役立つなぁと実感してます。 まぁそれも、風呂掃除を二週に一回しかやらないからなのですが。シャワーだからいいよね。と思って。 ブラ…

こまめにやる

今日久々に革靴磨きをしました。本当手入れをしないのは申し訳ないなって。革靴に。 掃除もそうだと思うけど、こまめにやらないとダメだね。昔から苦手で、一人暮らしを始めて良くなってきているけど、それでも億劫になりがち。 でも、勇気を持って、久々に…

玉ねぎの質

今日は玉ねぎが安かったので、カレー作りのために買って炒めてるのですが、これがなかなか品質が悪くて今がっかりしています。 玉ねぎはどうもダメだなぁ。 品質が悪いのは聞いてるけど、うーん。 少し高くても、いい奴を選ぼう。値段に躍らされずに。 葉物…

色んなものに

何か一つのものを突き詰めるときって、何かと視野が狭くなりがちですけど、本当気をつけた方がいいなって思います。 ただ同じものを見続けても、何か新しい知恵、発見はないですよね。 色んなものを見て、時には全然違うものを見て、そういった様々な経験が…

サントラーペルソナ5

ペルソナ5への熱が冷めない最中、サントラが発売されたので買ってしまいました。 思いっきり反射してますが、特に意味はありません。笑 いやぁ、良いですね。 一番はエンディング曲ですけど、他にも武見先生の曲とかカジノの曲とかも好き。 なんか、ペルソナ…

コーヒーラバーズ

コーヒーにこだわりたいなって思いまして、最近ミルを導入しました。 ポーレックスのコーヒーミルで、手挽きのなかではかなり良い方だという話で。 で、早速淹れてみたのですが、薄すぎました…笑 うちに秤がなくて、量の目安が全然わからないんですよね。参…

音のイメージ

今日はクラリネットの自主練をしていたのですが、改めて思ったのは、 音をイメージすることの大切さです。 楽器を吹くのって、吹き方と指があってれば、まぁ音が出てしまうのですよ。でも適当に出した音ってのはなかなか安定しないです。ピッチも酷くなりが…

丁寧に

仕事をしてて思うのは、何かを成し遂げる為には、小さいことを積み重ねていく他ないのだな、ということです。 大きな事を言っても、誰もついて来ないわけですよ。実が伴ってなければ。 とかく関係する人が多くなれば、必要な根回しもたくさん必要になるわけ…

チューニング

最近、本当に耳の調子がおかしいのか、音を上手く聞き取ることが出来ないです。 まぁ昔から苦手だったのですが、チューニングで上手く合わせられないのです。 今はチューナーを使って良いから、正しいピッチの音を覚えるようにしましょうか。 まずは頭の中に…

ゆっくり前へ

何と言われようと、自分が正しいと思うことなら押し通すべきなところがある。 それが独りよがりにならないように、意見をたくさん貰う必要があるけれども、周囲との調整や意見交換を丁寧にしていけば、きっと大丈夫。 粘り強く、根気強く。 諦めないこと。 …

この世界の片隅に

観て来ました。 最近とみに評判が良くなってるようですが、そんなに人は入っておらず。東京とかだともっと多かったりするのかな? さて、 基本的には淡々と戦時中の家庭を描いてるだけなのですが、その内容はリアルで生々しくて、すごく心に響きますね。 す…

日々を書き留める

色んな人生訓とか、生き方の本とかが好きで、たくさん読んで来ました。 ただ、よくよく振り返ってみると、大体同じことだったり、激しい論調で他を切り捨てるような言葉が多いように思えます。 ところで、 今年からほぼ日手帳を使い始めてまして、気になる言…

スーパー我流

最近、スーパー我流だの、自分の正義を貫くだの、そんな言葉が身にしみています。 正直、周りの目を気にして生きてきた身ですので、そんな生き方は羨ましくあります。 …と思ってたのですが、自分の仕事の仕方とか、趣味(楽器、カメラ、料理etc.)を振り返って…

おかずの考え方

いつも買い出しは三日にいっぺん行っていて、3日分のご飯を考えます。 ただ、どうやら最近食が細くなったのか、作り過ぎなのか、おかずが余ってしまうことがあります。 3日分のおかずを考えるよりは、2日分を多めに作って、あとはお浸しとか多くするとかにし…

カイゼン

最近仕事に少し余裕ができて来て、空き時間が増えて来たように思えます。 そんな時こそ、ダラダラせず、なかなか時間が無くて出来なかったことを進めたいものですね。 仕事のカイゼンとか。 貴重な時間ですから、余す事なく、有意義に。 つい無駄にしてしま…

逃げない

今日は仕事でも吹奏楽でも逃げることが多かったなぁ、と少し反省。 人の話をよく聞くのは大切だけど、同じように自分の意見を主張するのも大切ですよね。 言うべきことは言わなきゃダメですよ。

自由に

最近、いろんな事に縛られて、雁字搦めになっていた気がします。ああしなければならないとか、こうしなければならないとかって意識が強かったように思えます。 でも、落ち着いて考えれば、縛られるべきものなんてほとんどないんじゃないかなって思えます。 …

ペルソナ5

やり終えました。僕はペルソナ4からなんでライトユーザーと言えると思いますが、やっぱりペルソナは良い。 以下ネタバレなど 今回も笑いあり涙ありで、涙脆い自分としては本当に後半涙ボロボロでした。双葉とかモルガナとか、本当にグッとくるシーンが多くて…

自分のレベルと

最近実家に帰って昔買ったレシピ本を引っ張りだして読んでいます。 社会人になって間もないころは、高山なおみさんの本をたくさん買って読んでいました。役に立たなかったとは言いませんが、そこまで役に立たなかった記憶があります。 まぁ、料理初心者の自…

開拓

こんなに自由な時間のある正月は久々かもしれません。祖父の家に行ってないのもありますし、やらなきゃいけないことも少ない。 ただ、このままだと本当に無駄に終わってしまうので、外に出ないと。 中にいるうちは自分の想像の範疇のことしか起こらない。今…

抱負

新年になりました。今年もブログをご覧になられた皆様が、良い一年を送れるようお祈りしております。 さて、今年の抱負ですが、 昨年より10%増しで頑張る というのにしたいと。 例年大言壮語してるのですが、出来た試しがないのですよ。 それなら、もっと現…

考える

考えごとをするとき、皆さんはどうしているでしょうか。 私も考えごとをするときには、音を消して、出来れば流れる景色を見ながら(電車の中とか)が良いですね。ノートとかに書くときは大変ですが。 最近考える時間が減ったなぁと思ったのですが、よくよく考…

事実と意見

ブログで「思う」というのをよく使ってしまうのですが、良くないですね。 基本ブログで書くのは意見なので、思うって言葉は無駄ですね。 仕事で気にした方が良いのは、事実と意見を分けること。 まず、最終意見=結論を言う。 そのうちに、事実を述べる。そ…

考えること

来年の目標の一つに、よく考えて行動するというのがあります。 正直、あまり考えずに人生生きてきた気がしますね。本当にフィーリングで。 別に悪い事じゃないとは思っているのですが、もう少し頭を使った方がいい結果を得られそうな気がします。 行動スピー…

今年は

今年の振り返りといきましょうか。 今年はある意味で躍進の年だと思ってます。 仕事も趣味も忙しくなってきていますが、そのぶん、所謂やり甲斐といいますか、そんな気持ちも強くなっているように感じています。 未知なものに飛び込む勇気とか、人とのコミュ…